Receta de Huevos al Diablo:
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional, ajusta según tu preferencia de picante)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 9-12 minutos, dependiendo de si prefieres los huevos cocidos blandos, medianamente cocidos o duros.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza dijon y la salsa picante (si la estás usando). Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Una vez que los huevos estén cocidos, retíralos del agua caliente y sumérgelos en un recipiente con agua fría y hielo durante unos minutos para detener la cocción y enfriarlos rápidamente.
- Una vez que los huevos estén fríos, pela con cuidado cada huevo y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las yemas con una cuchara pequeña y colócalas en un tazón.
- Aplasta las yemas con un tenedor hasta obtener una textura suave. Agrega la mezcla de mayonesa y mostaza y mezcla bien hasta que esté suave y cremosa. Ajusta el condimento según tu gusto.
- Con una cucharilla, rellena cada mitad de huevo con la mezcla de yemas. Puedes hacerlo de manera tradicional o usar una manga pastelera para obtener una presentación más elegante.
- Decora cada huevo con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
Historia y Curiosidades:
Los «Huevos al Diablo» son una receta clásica de la cocina estadounidense que ha evolucionado a lo largo del tiempo. La versión original consistía en huevos duros rellenos con yemas de huevo, mayonesa y mostaza, condimentados con salsa tabasco y decorados con perejil fresco picado.
Esta receta ha sido objeto de numerosas variaciones y adaptaciones a lo largo de los años, con algunas versiones que incluyen ingredientes adicionales como jamón, cebolla, pepinillos o incluso salmón ahumado.
El nombre «Huevos al Diablo» proviene de la salsa picante que se utiliza para condimentar los huevos, que se dice que es «diabólicamente» picante. Sin embargo, el nivel de picante de la receta puede ajustarse según el gusto personal.
¡Disfruta de tus Huevos al Diablo!
