Crema de calabaza

Crema de calabaza en receta gourmet

¡Prepara tus cucharas y paladares para disfrutar de esta crema de calabaza tan reconfortante! Perfecta para una noche fría o como entrante en una comida especial. Esta receta es fácil de hacer y te dejará con ganas de más.

Ingredientes:

  • 1 calabaza grande (aproximadamente 2 kg), pelada y cortada en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas
  • 1 papa grande, pelada y cortada en trozos
  • 4 tazas de caldo de verduras (puedes usar caldo de pollo si lo prefieres)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema fresca (opcional, para decorar)
  • Semillas de calabaza tostadas (opcional, para decorar)
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Prepara los ingredientes: pela y corta la calabaza, la cebolla, la zanahoria y la papa en trozos de tamaño similar.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
  3. Añade los trozos de calabaza, zanahoria y papa a la olla. Cocina por unos 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
  4. Vierte el caldo de verduras en la olla, asegurándote de cubrir todos los vegetales. Agrega el comino molido, la canela, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien.
  5. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
  6. Una vez que los vegetales estén cocidos, retira la olla del fuego y permite que la sopa se enfríe un poco.
  7. Con una licuadora de mano o en lotes en una licuadora tradicional, procesa la sopa hasta que quede suave y cremosa.
  8. Vuelve a calentar la sopa si es necesario antes de servir.
  9. Sirve la crema de calabaza caliente en tazones individuales. Si lo deseas, decora cada porción con un chorrito de crema fresca, unas semillas de calabaza tostadas y un poco de perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta reconfortante crema de calabaza casera junto a tus seres queridos en cualquier ocasión!

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando esta deliciosa crema de calabaza tanto como yo! Si tienes alguna pregunta o quieres compartir tu experiencia, ¡no dudes en dejarme un comentario!

Ver más recetas en Receta Gourmet

Comparte esta receta

WhatsApp
Facebook
Twitter

¿Todavía con apetito? Aquí tienes más...